Julia Świderska Tres Flores

Czy wiedzieliście, że suszenie roślin jest jednym z najstarszych sposobów ich konserwacji? Suszone zioła, owoce i warzywa są nie tylko smaczne, ale również zachowują wiele cennych składników odżywczych. W Polsce, tradycja suszenia roślin sięga setek lat wstecz, a niektóre z nich, takie jak suszone grzyby, są szczególnie cenione w kuchni. Suszone rośliny, takie jak mięta, pokrzywa czy melisa, są doskonałym dodatkiem do herbaty lub innych napojów. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, mogą pomóc w walce z przeziębieniem, poprawić trawienie czy zrelaksować się po ciężkim dniu. Warto pamiętać, że suszone zioła powinny być przechowywane w szczelnych pojemnikach, z dala od światła i wilgoci, aby jak najdłużej zachować ich aromat i właściwości. Owoce i warzywa suszone są doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów. Można je wykorzystać jako przekąskę, dodatek do sałatek czy deserów. Przykłady takich produktów to suszone śliwki, morele, jabłka czy pomidory. Ważne jest jednak, aby wybierać produkty suszone bez dodatku konserwantów i sztucznych barwników, które mogą wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie.